Thay vì luộc hay rang quen thuộc bạn hãy thử biến tấu cách làm khác để có món gà nấu nấm hấp dẫn đãi cả nhà. Món gà nấu nấm đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon. Thịt gà thơm lừng mềm ngọt sẽ khiến tất cả thành viên nhà bạn đều hài lòng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 1 Muỗng canh

• Bơ lạt 3 Muỗng canh

• Nấm mỡ 300 Gr

• Nước dùng gà 120 ml

Cách Thực hiện:

1

Đùi gà rửa thật sạch, ướp gà với muối và tiêu, xì dầu. Nấm mỡ rửa thật sạch, ngâm nước muối, xả ráo. Cắt làm đôi hoặc làm 4.

2

Dùng một chảo lớn, cho dầu chiên và 1 muỗng canh bơ lạt vào đun lửa lớn, cho gà vào chiên vàng đều rồi lấy ra đĩa để riêng.

3

Vẫn sử dụng chảo đã chiên gà, bớt lửa xuống, cho 2 muỗng canh bơ nhạt còn lại vào nấu nóng, cho nấm vào xào mềm.

4

Cho gà trở lại chảo, thêm 120 ml nước dùng gà vào đun, nếm nêm lần nữa.

Bạn có thể thay nước lọc bằng 60ml nước dùng gà và 60 ml rượu trắng.

5

Chờ đến khi nước rút xuống còn phân nửa thì tắt lửa.

6

Múc gà nấu nấm ra đĩa, trang trí ngò rí lên trên mặt, dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)